Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок

Порезать на кубики или на ломтики молодые и крепкие солёные грибы - серушки, волнушки, грузди, подгрузди и др. Затем полить их растительным маслом или сметаной и посыпать укропом, мелко резанным зелёным или же репчатым луком.

Салат рекомендуется подавать к варёному картофелю.

На 200 г солёных грибов - 4-6 столовых ложек растительного масла (или, вместо масла - сметаны), 4 столовые ложки зелёного (2 головки репчатого) лука.