Кулинарное использование грибов => Рецепты холодных и горячих закусок

Белые сушёные грибы промыть и отварить. Затем надеть их на шпажку  вместе с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала. Посолить, поперчить и обжарить на сковородке с жиром, временами поворачивая, чтобы со всех сторон появилась румяная корочка.

Подавать на большой тарелке вместе с солёными помидорами или огурцами.

На 80 г сушёных грибов - 150 г свиного сала, 2-4 головки лука репчатого, 2 столовая ложки жира или масла растительного. Соль и перец по вкусу.