Сваренные для бульона грибы порезать в виде лапши и спассеровать (что значит, слегка обжарить) с тонко нарезанным репчатым луком. Добавить в бульон сливочное масло и разогреть его, не доводя до кипения.
Подавая блюдо к столу в тарелки положить спассерованные лук и грибы, залить бульоном и покрошить мелкорубленной петрушкой и укропом.
На 15-20 штук сушёных белых грибов - 1-2 столовые ложки масла сливочного, 2-3 головки лука репчатого. Петрушка, укроп и соль по вкусу.