Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд

Свежие белые грибы почистить, вымыть и порезать на мелкие кусочки. Затем обжарить их в масле и варить примерно минут 30.

Далее добавить к грибам нарезанный свежий картофель, корешки петрушки, морковку, репчатый лук. Посолить, поперчить, добавить лист лаврушки и варить всё это ещё 20-30 минут.

Подавая к столу, рекомендуется заправить суп из белых грибов сметаной и зеленью укропа.

На 1 кг грибов - 400 г моркови, 2 корня петрушки, 150 г лука репчатого, 1400 г картофеля, 4 столовые ложки полсолнечного масла. Перец, соль, зелень укропа и лавровый лист по вкусу.