Twitter Grib.su

Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд

Суп из шампиньонов с макаронами и земляными грушами

Подсолить воду и сварить в ней макароны, выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и выложить обратно в кастрюлю, полив их растительным маслом.

Свежие грибы шампиньоны положить в кастрюлю с водой, добавить корни петрушки или сельдерея, топинамбур (земляную грушу) и сухари. Сварить до размягчения корней и топинамбура, измельчить в блендере и отправить обратно в кастрюлю, заправив разведённой в холодной воде картофельной мукой.

Вскипятить, добавить в суп макароны и, не спеша, влить сливки. Снова прокипятить.

К столу суп можно подавать с тёртым сыром или гренками.

На 300 г свежих шампиньонов - 100 г макарон, 4 столовые ложки масла растительного, 2 столовые ложки картофельной муки, 1 стакан сливок. Коренья петрушки или сельдерея, топинамбур и соль по вкусу.

Ещё рецепты:
Окрошка грибная
Первые блюда
Икра из сушёных и солёных грибов
Холодные и горячие закуски

Съедобные грибы

Последние комментарии

Ядовитые грибы

Случайное фото
Желтый непонятный гриб
Добавить свой рецепт
© 2011-2019 Всё о грибах При копировании материалов помните о ссылке на источник.КонтактыКарта сайта