Кулинарное использование грибов => Рецепты первых блюд

Свежие грибы разных видов (желательны сыроежки и подберёзовики) порезать на кусочки, затем обжарить на растительном масле и варить вместе с картофелем около 30 минут.

Отдельно мелко нашинковать свежую крапиву, добавить в суп и варить всё это ещё около 10 минут, Далее заправить сметаной и зелёным укропом. Довести до кипения.

Суп рекомендуется подавать с хлебными гренками.

На 800 г свежих грибов - 200 г крапивы, 60-80 г масла растительного, 400 г картофеля, 1 стакан сметаны. Соль и зелень укропа по вкусу.