Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд

Нарезать свежие грибы тонкими ломтиками и тушить их в малом количестве воды.

Мелко нарезать свежую капусту и корень петрушки. Вместе с мукой поджарить репчатый лук. Всё это смешать с грибами и добавить томатной пасты.

Тушить эту смесь на слабом огне. Добавить за 5 минут до готовности лавровый лист и чёрный перец горошком. Посолить готовое блюдо по вкусу.

На 1 кг свежих грибов - 4 корешка петрушка, 800 г свежей капусты, 4 репчатых луковицы, по 2 столовые ложки пшеничной муки и томатной пасты. Лавровый лист, соль и чёрный перец по вкусу.