Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд

Отобрать молодые свежие дождевики. Вымыть их и нарезать палочками, ломтиками или кубиками. Затем подсолить воду и отварить в ней грибы.

Отдельно покрошить куриные варёные яйца и перемешать их с сухарями. В этой смеси вывалять дождевики и прожарить в горячем растительном масле или жире.

На 600 г дождевиков - 2 варёных яйца, 40 г жира, 4 столовые ложки тёртых сухарей. Соль по вкусу.