Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд

Свежие шампиньоны и сыроежки очистить, промыть и нарезать на тонкие ломтики. Нарезать шпик кубиками, обжарить с репчатым луком, смешать с грибами, прогреть и засыпать тонким слоем муки.

Когда образуется румяная корочка добавить кипящей воды и продолжить варить, добавив соль и чёрный перец.

При подаче к столу в блюдо можно добавить ломтики свежих помидоров.

На 1.5 кг свежих грибов - 100 г шпика, 2 репчатых луковицы, 2 столовые ложки муки, 2 стакана воды. Соль, помидоры и перец по вкусу.