Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд

Промыть в холодной воде солёные грибы, измельчить в мясорубке или порубить вместе с репчатым луком.

В полученный фарш добавить сметаны и сырые яйца и всё тщательно размешать.

Начинка для пельменей готова. Приготовление теста аналогично этому рецепту.

На 0.5 кг солёных грибов - 3-4 луковицы, 1-2 яйца, 200 г сметаны.