Кулинарное использование грибов => Рецепты вторых блюд

Готовить рыжики по этому рецепту довольно легко. Свежий картофель нарезать крупными кусочками и уложить на дно горшочков ёмкостью 0.5 л. Сверху на него положить среднего размера шляпки рыжиков. Добавить соль и залить свежей сметаной таким образом, чтобы она покрывала все рыжики.

Сделать сочень из пресного теста и накрыть им горшочек, затем поставить его тушиться в русскую печку или духовку. Примерно через 25 минут грибы будут готовы. Их надо сразу же надо подавать к столу. Сочень, выпеченный на горшочке, можно использовать в качестве хлеба.

На 250 г свежих шляпок рыжиков (среднего размера) - 1-2 клубня картофеля. Соль и сметана по вкусу.