Кулинарное использование грибов => Грибные видеорецепты

Здесь находятся 3 видео-рецепта грибного ризотто:

1. с цукини и беконом;
2. с курицей;
3. с белыми грибами;

Ризотто с грибами, цукини и беконом

Для приготовления понадобятся:

• куриный бульон - 1.6 л;
• масло оливковое - 2 ст.л;
• грибы портобелло (разновидность шампиньонов) - 150 г;
• шампиньоны - 150 г;
• кабачок цукини - 3 шт;
• масло сливочное - 50 г;
• лук-шалот - 3 шт;
• рис для ризотто - 450 г;
• вино белое - 120 мл;
• сыр - 40 г;
• соль и перец по вкусу.

Ризотто с грибами и курицей

Ингредиенты:

• шампиньоны - 300 г;
• куриное филе - 400 г;
• луковица среднего размера - 1 шт;
• масло оливковое - 2 ст.л;
• масло сливочное - 30 г;
• бульон - 2 л;
• рис для ризотто (сорта Арборио, Виолоне нано, Карнароли) - 1.5 стакана;
• белое сухое вино - 0.5 стакана;
• сыр пармезан - 40 г;
• соль - 2/3 чайной ложки;
• перец и розмарин по вкусу.

Ризотто с белыми грибами

Для этого рецепта нужно:

• куриный бульон - 0.5 л;
• сушёные белые грибы - 50 г;
• масло сливочное - 0.5 пачки;
• рис Арборио - 200 г;
• белое сухое вино - 150 мл;
• чеснок - 1 шт;
• луковица среднего размера - 1 шт;
• сыр пармезан - 50 г;
• зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Смотрите также пошаговый рецепт грибного ризотто с фото.