Куриные котлеты с грибами - пошаговый рецепт с фото

Одним из самых распространённых мясных блюд являются котлеты. Они могут быть изготовлены из различного мяса, например, говядины или свинины, курицы или рыбного фарша.

В данной статье будет рассказано о приготовлении котлет из куриного фарша с грибной начинкой.

Что может получиться

Вы сможете удивить гостей, ведь на этот раз, увидев обыденную мясную котлету, они даже не будут догадываться, что внутри их ждет грибной сюрприз.

Итак, для приготовления котлет с грибами необходимо:

• фарш из куриного филе либо окорочка - 0,5 кг;
• свежие грибы шампиньоны (можно попробовать и другие виды) - 300 г;
• соль, перец;
• лук репчатый - 1 шт.;
• масло для жарки.

Приготовление котлет по шагам

1. Шампиньоны промыть, очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками.

Нарезали шампиньоны

2. Выложить грибы на сковороду, добавить подсолнечное масло и обжарить в течение 10 мин. В грибы влить небольшое количество воды и тушить еще 10 минут. В конце добавить измельченный лук, готовить еще 5 минут и выключить. Начинка готова.

Жарим в сковородке...

...добавляем в жарку лук

3. Куриный фарш размять вилкой или пропустить через мясорубку. Для изготовления котлеты следует отщипнуть небольшое количество фарша и сформировать ладонями из него сначала шарик, а затем лепешку.

В небольшую тарелку в качестве панировочного материала насыпать немного муки. В муку положить мясную лепешку, на середину чайной ложкой выложить небольшое количество начинки. Руками сложить лепешку пополам и сформировать котлету. Всю котлету обвалять в муке, вместо муки можно использовать панировочные сухари.

Начинаем создавать котлету...

...продолжаем...

...добавили грибную начинку...

...закончили

4. Обжаривать котлеты на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла. Переворачивать котлету можно когда на обжариваемой стороне образуется красивая золотистая корочка.

Вот и всё - блюдо готово!

Поджариваем...

...готово!

Куриные котлеты с грибами, приготовленные по данному рецепту, можно подавать с любым гарниром. Это может быть рис, картофель, макароны, каши...