Виды грибов => Описание и фото съедобных и условно съедобных грибов

Рыжик сосновый. Рыжик боровой (Lactarius deliciosus)

Гриб широко распространён в Российской Федерации. Встречается большей частью в молодых насаждениях сосны и лиственницы, также произрастает в изреженных сосновых борах. Предпочитает песчаные почвы. Плодоносит с конца июля до октября. Шляпка рыжика соснового до 17 см в диаметре, сначала округло-выпук...

Рыжик еловый. Еловик (Lactarius deterrimus)

Произрастает в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор грибов можно проводить через каждые три-четыре дня. Сроки плодоношения те же, что и у рыжика соснового. Шляпка более тонкая, рыжевато-оранжевая или синевато-зеленоватая. Мякоть гриба ломкая, рыхлая. Млечный сок морковно-красного цвет...

Груздь настоящий. Груздь сырой (Lactarius resimus)

Встречается в березняках или в лесах с примесью берёзы довольно редко, но иногда большими группами. Растёт с июля по сентябрь. Шляпка крупная, до 20 см в диаметре, сначала белая, округло-выпуклая или почти плоская, с возрастом становится воронковидной с завёрнутым вниз мохнатым краем, слабо-желтова...

Груздь жёлтый. Подгруздь жёлтый (Lactarius scrobiculatus)

Растёт в берёзовых, реже в хвойных лесах, в июле-сентябре, порой очень большими группами. Шляпка до 20 см в диаметре, мясистая, плотная, влажная, в сырую погоду слизистая, липкая, вначале округло-выпуклая, потом распростёртая, воронковидная, с завёрнутым вниз мохнатым краем. Поверхность шляпки зол...

Груздь дубовый. Рыжик дубовый (Lactarius insulsus)

Обитатель дубрав. Произрастает под дубом и лещиной, на гумусовых суглинках в июле-сентябре. Шляпка мясистая, до 17 см в диаметре, в молодом возрасте плоско-округлая, потом воронковидная, иногда неправильная, с волнистым загнутым краем. Поверхность её голая, жёлто-оранжевого цвета, с более или менее...

Груздь синеющий. Собачий груздь (Lactarius repraesentaneus)

Растёт под берёзой и ивой в сыроватых местах лиственных, хвойных и смешанных лесов в конце июля-августе единичными экземплярами или группами. Шляпка его желтоватая, с торчащими волосками, по краям мохнатая. Мякоть груздя синеющего белая, плотная, горьковатая. Запах приятный. Млечный сок белый, но н...

Груздь осиновый. Груздь тополевый (Lactarius controversus)

Место обитания гриба - осиновые и тополевые (осокоревые) леса. Встречается редко, произрастает обычно группами, в июле-сентябре. Шляпка до 20 см в диаметре, мясистая, сначала выпуклая, потом воронковидная, с завёрнутыми вниз бахромчатыми краями, грязновато-белая с ясными розовыми или водянистыми ко...

Груздь чёрный. Чернуха. Цыган (Lactarius necator)

Растёт он чаще всего в березняках и ельниках, на хорошо освещаемых мшистых местах: на опушках, вдоль просек и дорог, около вырубок, в благоприятные годы - очень большими семьями, в августе-октябре. Шляпка до 20 см в диаметре, толстая, мясистая, плотная, слизистая, липкая, в молодом возрасте плоско-...

Груздь перечный (Lactarius piperatus)

Растёт в широколиственных лесах с примесью дуба и берёзы в июле-октябре. Весь гриб сначала белый, потом с желтоватым оттенком. Шляпка до 20 см в диаметре, мясистая, плотная, сначала плоская с завёрнутым краем, с возрастом воронковидная, матовая, сухая. Мякоть белая, на разрезе при соприкосновении с...

Груздь пергаментный (Lactarius pergamenus)

Встречается в смешанных лесах, иногда большими группами, в августе-сентябре. Гриб очень похож на груздь перечный. Отличается от него более длинной ножкой и слегка морщинистой шляпкой. Млечный сок этого гриба на воздухе не изменяет своей белой окраски. Груздь пергаментный условно съедобен. Четвёрто...

Скрипица. Скрипач. Скрипун. Молочай (Lactarius vellereus)

Растёт обычно под берёзой и в смешанных лесах с июля до сентября большими группами. Весь гриб молочно-белый, слабо-желтоватый. Шляпка до 20 см в диаметре, очень мясистая, плотная, в молодом возрасте плоская, потом воронковидная, слабоопушённая, с жёлтыми пятнами. Мякоть белая, очень горькая на вкус...

Серушка. Серуха. Подорешник. Подорожница (Lactarius flexuosus)

Произрастает с июля до поздней осени, чаще всего в березняках или осинниках, на супесчаных или суглинистых почвах, в сыроватых мествх. Встречается группами. Шляпка подорешника сравнительно небольшая, до 10 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, потом воронковидная, с неровными волнистыми краями,...