Виды грибов => Описание и фото съедобных и условно съедобных грибов

Каштановый гриб. Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus)

Произрастает в широколиственных лесах, на опушках, на песчаной почве в августе-сентябре. Встречается редко и необильно. Шляпка 4-10 см в диаметре, плоско-выпуклая, иногда с загнутыми вверх краями, гладкая, сухая, красновато-бурого, каштанового цвета. Мякоть плотная, белая, на разрезе цвета не измен...

Полубелый гриб. Боровик жёлтый (Boletus impolitus)

Встречается в лиственных лесах, преимущественно в дубняках, в августе-сентябре. Произрастает небольшими группами. Шляпка до 20 см в диаметре, сначала выпуклая, затем полураспростёртая, светло-серовато-бурая, жёлто-коричневая, хлопьевидно-волокнистая, иногда растрескивающаяся. Мякоть толстая, бледно...

Козляк. Решетник (Suillus bovinus)

Произрастает в сырых сосновых лесах и на сфагновых болотах с середины августа по октябрь. Шляпка до 12 см в диаметре, плоско-выпуклая, гладкая, по краю более тонкая, жёлто-бурая или рыжеватая. Мякоть беловато-желтоватая, на разрезе слегка краснеет. Трубчатый слой не отделяется от шляпки, трубочки ...

Маслёнок поздний (настоящий, осенний) (Suillus luteus)

Произрастает обычно большими группами в сосновых лесах, особенно в редколесье или в молодых посадках сосны, на лесных опушках и в других местах, хорошо освещаемых солнцем, с июня по октябрь. Шляпка до 10 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем плоско-выпуклая, подушкообразная, иногда с загнуты...

Маслёнок зернистый (летний, ранний) (Suillus granulatus)

Произрастает в сосновых лесах группами в июне-сентябре. Шляпка до 10 см в диаметре, округло-выпуклая, подушкообразная, гладкая, слизистая, жёлто-охряная или жёлто-бурая. Мякоть толстая, желтовато-бурая, мягкая, на изломе цвета не меняет. Трубчатый слой сравнительно тонкий, у молодых грибов белый и...

Маслёнок серый (Suillus aeruginascens)

Произрастает в молодых сосняках и лиственничных лесах, часто большими группами, в июле-сентябре. Особо предпочитает лиственницы. Шляпка до 10 см в диаметре, подушковидная, светло-серая, серо-бурая, слизистая. Мякоть белая, водянистая. Трубчатый слой серовато-белый, серовато-бурый. Трубочки широкие...

Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei)

Произрастает среди лиственных насаждений, особенно в молодых посадках, в июле-октябре, одиночно и группами. Шляпка мясистая, подушковидно-выпуклая, лимонно-жёлтая, слизистая, в сухую погоду блестящая. Достигает 15 см в диаметре. Мякоть светло-жёлтая, на изломе цвет свой не изменяет или слегка розов...

Маслёнок болотный (желтоватый) (Suillus flavidus)

Произрастает в заболоченных сосновых лесах в августе. Шляпка до 7 см в диаметре, горбовидно-выпуклая, слизистая, серовато-желтоватая, желтовато-зеленоватая. Мякоть желтоватая, на разрезе краснеющая. Трубчатый слой грязновато-желтоватый. Ножка до 8 см длины, 0.5 см толщины, цилиндрическая, с клейк...

Моховик зелёный (Xerocomus subtomentosus)

Произрастает в лиственных, хвойных лесах и кустарниках, чаще на освещённых местах: по краям дорог, канав, по опушкам, в июне-июле. Растёт до осенних заморозков. Шляпка до 15 см в диаметре, выпуклая, мясистая, бархатистая, сухая, иногда с трещинками, оливково-бурая. Мякоть рыхлая, беловато-желтовата...

Моховик пёстрый (желтомясый, трещиноватый). Боровик пастбищный (Xerocomus chrysenteron)

Произрастает в основном в лиственных лесах в августе-октябре. Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, мясистая, сухая, войлочная, светло-бурая, коричневая, в трещинах и в местах трещин красноватая. Мякоть желтовато-беловатая, рыхлая, на разрезе слабо синеет, потом краснеет. Трубочки у молодых грибов...

Моховик красный. Боровик краснеющий (Xerocomus rubellus)

Произрастает в лиственных лесах и кустарниках, на старых заброшенных дорогах, по обочинам канав в августе-сентябре. Встречается редко. Шляпка до 9 см в диаметре, мясистая, подушковидная, розовато-пурпуровая, волокнистая. Мякоть гриба жёлтая, на разрезе синеет. Трубчатый слой у молодых грибов золо...

Моховик жёлто-бурый (песчаный). Маслёнок пёстрый (Suillus variegatus)

Произрастает на песчаной почве в сосновых лесах в июле-октябре, одиночно и группами. Шляпка до 10 см в диаметре, мясистая, выпуклая, тёмно-жёлтая или охристо-бурая, с буроватыми чешуйками. Мякоть желтоватая, на разрезе слегка синеет. Трубчатый слой табачного цвета, трубочки коричневые, с очень ме...

Болетинус полоножковый (Boletinus cavipes)

Произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах в августе-октябре. Шляпка до 17 см в диаметре, подушковидная, плоско-выпуклая, жёлтая или жёлто-коричневая, с тёмными волокнистыми чешуйками, с остатками покрывала по краю. Мякоть в шляпке жёлтая, в ножке коричневая. Трубчатый слой сначала блед...

Ежовик жёлтый (выемчатый) (Hydnum repandum)

Произрастает в лиственных, хвойных и смешанных лесах в июле-сентябре. Шляпка розовато-жёлтая или желтоватая, мясистая, плоская, с вогнутой серединой, обычно неровная, как бы покоробленная, с загнутыми вниз краями. Достигает 15 см в диаметре. Мякоть шляпки беловато-желтоватая, плотная, с приятным за...

Ежовик пёстрый (черепитчатый, чешуйчатый). Саркодон пёстрый (Sarcodon imbricatus)

Произрастает в сухих сосновых лесах на песчаной почве во второй половине сентября. Шляпка до 20 см в диаметре, вначале плоская, позднее в середине вогнутая, тёмно-бурая, с толстыми чёрно-бурыми чешуйками, расположенными концентрически. Мякоть сначала беловатая, позднее серовато-бурая, твёрдая. Ниж...

Ежовик коралловидный (Hericium coralloides)

Произрастает на пнях и стволах лиственных деревьев, в основном берёзы и вяза, в течение всего лета и осени. Плодовое тело древовидно- или коралловидно-разветвлённое. Ветви довольно мясистые, сначала белые, потом желтоватые. Почти до самого основания они покрыты шипами (иголками), которые вначале бы...

Головач круглый (мешковатый) (Calvatia utriformis)

Произрастает в лиственных и смешанных лесах, на лугах, выгонах, на пашне, в садах с мая по сентябрь, единичными экземплярами или небольшими группами. Плодовое тело широкояйцевидное, мешковидное, сверху приплюснутое, с основанием в виде ложной ножки, 12-16 см высоты, 5-20 см в поперечнике. Нару...

Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis)

Встречается в лесах, на опушках и полянах с конца мая до конца октября. Произрастает одиночно и группами. Плодовое тело булавовидное, в верхней (спороносной) части утолщённое, головчатое, в нижней (бесплодной) - цилиндрическое, 7.5-12 см высоты, диаметр головки 3.5-5 см, ложной ножки - 2-3.5 см. ...

Дождевик гигантский. Лангерманния гигантская (Calvatia gigantea)

Произрастает в различных лиственных лесах, а также на полях, лугах, выгонах. Встречается часто, но не обильно. Плодовое тело шаровидное, немного приплюснутое, до 50 см в поперечнике. Наружная оболочка очень тонкая, мягкая, гладкая или хлопьевидная, белого или желтоватого цвета. Мякоть сначала бел...

Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme)

Произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах, особенно на вырубках, на земле, на старых гнилых пнях, у основания стволов, иногда большими группами, во второй половине июня - начале октября. Плодовое тело яйцевидное, грушевидное, высотой 3-5 см, в поперечнике 2-3 см, внизу суженное в ложную ...

Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum)

Встречается в хвойных и лиственных лесах, на лугах, пастбищах, на гнилой древесине, на различных почвах с середины июня по сентябрь. Часто произрастает группами. Плодовое тело 3-10 см высоты, белое, к старости желтеющее, головчатое, с хорошо развитой цилиндрической ложной ножкой. Головка 3-4 см выс...

Дождевик умбровый (Lycoperdon umbrinum)

Произрастает в хвойных и лиственных лесах, на лугах и пастбищах, на гнилой древесине, обычно единичными экземплярами, реже небольшими группами, в июле-сентябре. Плодовое тело 1-8 см высоты, 1-6 см в поперечнике, шаровидное, сливовидное, грушевидное, сидячее или с небольшой ложной ножкой, книзу скла...

Дождевик шиповатый (ежовый, ежевидно-колючий) (Lycoperdon echinatum)

Произрастает в лиственных и хвойных лесах на почве, иногда на валежнике. Появляется в июле. Плодовое тело шаровидное или яйцевидное, иногда приплюснутое, с заострённой ложной ножкой, до 3.5 см в поперечнике. Наружная оболочка покрыта длинными (2-4 мм) шипиками в виде иголочек. Мякоть у молодого гр...

Порховка свинцово-серая (Bovista plumbea)

Произрастает в лиственных, хвойных и смешанных лесах, на лугах, выгонах и вырубках. Появляется во второй половине июня, одиночно и группами. Плодовое тело шаровидное, 1.5-3 см высоты, 1.5-3.5 см в диаметре. Внешняя оболочка белая, скоро опадающая, внутренняя - свинцово-серая. Мякоть рыхлая, сначала...

Порховка чернеющая (Bovista nigrescens)

Произрастает в лесах, на лугах, на пашнях и выгонах с июня по сентябрь. Плодовое тело шаровидное, 2-8 см в диаметре. Наружная оболочка тонкая, гладкая, белая, при созревании разрывается на куски и отпадает. Внутренняя оболочка тонкокожая, коричневая или чёрная. Мякоть вначале белая, позднее пурпурн...

Веселка обыкновенная. Фаллюс нескромный. Сморчок вонючий (Phallus impudicus)

Произрастает в лиственных лесах и кустарниках с июля по октябрь, одиночно или небольшими группами. Гриб в молодом возрасте имеет яйцевидную или шаровидную форму, с белой, слегка просвечивающейся оболочкой. При созревании оболочка разрывается на две-три лопасти и из неё появляется ножка, на вершин...

Рогатик язычковый. Клавариадельфус язычковый (Clavariadelphus ligula)

Произрастает в хвойных, (реже в лиственных) лесах на опавшей хвое в июле-сентябре. Встречается редко, одиночно или маленькими группами (по 3-6 штук). Плодовое тело мелкое, булавовидное или удлинённо-языковидное, до 10 см высоты, до 15 мм в диаметре, гладкое, кремовое, затем охряно-жёлтое или жёлто-...

Рогатик жёлтый (Ramaria flava)

Произрастает на земле в лиственных и хвойных лесах в августе-сентябре. Плодовое тело до 20 см высоты, до 20 см в диаметре, очень разветвлённое. Все ветки и ножки кремового, лимонно-жёлтого цвета, позднее становятся охристыми или почти оранжевыми. Ветки уплощённые, равной длины. Мякоть (ткань) белая...

Рогатик аметистовый. Клавулина аметистовая (Clavulina amethystina)

Произрастает в лиственном лесу с примесью берёзы с конца августа по октябрь, одиночно или группами. Плодовое тело до 7 см высоты, сильно разветвлённое, лиловато-фиолетовое, у основания более бледное. Ветви цилиндрические, вначале гладкие, позднее мелкоморщинистые, с тупым или зубчатым окончанием. ...

Трюфель белый (Choiromyces meandriformis)

Трюфели произрастают в лиственных, хвойных и смешанных лесах на умеренно влажных, хорошо прогреваемых почвах со слаборазвитым травянистым покровом. Встречаются в осинниках, березняках, под кустами орешника, а также в молодых насаждениях сосны и ели в августе-сентябре. Плодовое тело имеет форму клуб...

Сморчок настоящий (съедобный) (Morchella esculenta)

Ранневесенний гриб, появляющийся в апреле-мае в лиственных, хвойных и смешанных лесах, на плодородной перегнойной почве, богатой известью. Часто его можно встретить на песчаных и мшистых местах, на опушках вдоль дорог, канав, на вырубках. Произрастает одиночно. Шляпка охристо-жёлтая, жёлто-бурая ил...

Сморчок конический. Смаржок (Morchella conica)

Очень похож на сморчок настоящий, отличается от него окраской и удлинённо-конической формой шляпки. Произрастает одиночно или группами на перегнойной почве в лиственных и хвойных лесах, иногда на вырубках, опушках, просеках, вдоль дорог, среди кустарников. Появляется в апреле-мае. Шляпка серо-бура...

Сморчковая шапочка. Сморчок нежный. Колпачок (Verpa bohemica)

Произрастает в лиственных и смешанных лесах, в низинах, около молодых лип и осинок, на суглинистой и супесчаной почве. Появляется в апреле-мае. Шляпка гриба бурая, изредка попадается почти жёлтая. Поверхность колпачка извилисто-складчатая или морщинистая. К ножке шляпка прирастает только у вершин...